โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ลกรุงเทพเป็นหนึ่งในโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในเมืองหลวงของไทยและหลังจากได้รับการปรับปรุงใหม่เมื่อไม่นานมานี้ Kinu by Takagi ได้ปรับปรุงร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นใหม่มันเป็นร้านอาหารแห่งแรกในประเทศไทยสำหรับ Takagi Kazuo ซึ่งเป็นพ่อครัวระดับมิชลินสองคนความพิเศษของเขาคืออาหารจากเมืองที่สวยงามของเกียวโต

ที่รู้จักกันในชื่อ Kyo-ryori ซึ่งจัดทำขึ้นเป็นเมนูตามฤดูกาล 10 คอร์สที่แขกจะถูกทิ้งไว้ในมือของเขาหากฟังดูเป็นกอบเป็นกำอาหารก็จะดูหรูหราและสว่างไสวด้วยความงามแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมและส่วนผสมที่ดีที่สุดจากญี่ปุ่นและไทย อาหารค่ำอาจมาพร้อมกับสาเกและจบลงด้วยพิธีชงชาญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ร้านอาหารระดับโลกซึ่งมีดาวมิชลินหลายดวงถืออยู่ Esterre ล่าสุดอยู่ในโตเกียว เป็นการเฉลิมฉลองอาหารโอตที่ทันสมัยของเขาในโรงแรมเก่าแก่ที่เป็นหนึ่งในคนแรกที่นำอาหารฝรั่งเศสมาสู่เมืองหลวงของญี่ปุ่นเมื่อกว่า 50 ปีที่แล้ว พ่อครัว Ducasse เกิดและปรัชญาการทำอาหารเน้นและเฉลิมฉลองผักธัญพืชและผลไม้ทำให้พวกเขามีบทบาทเกินกว่าที่พวกเขาจะเป็นเหมือนจานอาหารเสริม